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¿Cómo lo gestionamos? La mejor manera es la sostenibilidad.

Desde evitar el plástico hasta utilizar materiales compostables: ¿qué caracteriza exactamente a los envases sostenibles? No existe una solución ideal para el envasado ecológico de productos, pero sí muchas opciones con visión de futuro.

Esta traducción ha sido creada a partir del texto original utilizando IA (DeepL).
METRO se centra en la sostenibilidad en su estrategia de envasado: en el ejercicio 2023/24, el mayorista ahorró unas 1.843 toneladas de envases de plástico.
Envoltorios sin plástico para limones ecológicos

¿De qué se trata?

  • ¿Qué son los envases sostenibles?
  • ¿Qué soluciones de envasado existen para los servicios de restauración?
  • Ejemplos de envases de varios países METRO
Contenido:

Solo en Alemania se generaron unos 20 millones de toneladas de residuos de envases en 2021, más que nunca. La montaña de residuos creció, especialmente durante la crisis del coronavirus. Una de las razones fue el creciente consumo de envases para llevar, como vasos de café para llevar, bandejas de plástico, etc. Aunque cada vez se presta más atención a las soluciones de envasado sostenibles, las cifras actuales muestran un cambio: mientras que el 83% de los consumidores seguía dispuesto a pagar más por envases respetuosos con el medio ambiente en 2021, esta cifra había descendido al 64% en 2024. Según la consultora de gestión Simon-Kucher, esto se debe a que la sostenibilidad se considera ahora a menudo como algo estándar y ya no como un extra que justifica un recargo.

¿Qué es un envase sostenible?

No existe una definición universal de envase sostenible. Influyen muchos factores, como el uso de materiales reciclados y reciclables y una baja huella de carbono del envase en su conjunto, desde la producción hasta la eliminación. Pero, ¿qué cuenta para los consumidores? Según el estudio"Envasado sostenible de productos" de Simon-Kucher en 2024, las propiedades visibles son el factor más importante: el 56% prefiere envases reciclables, mientras que el 51% opta por materiales biodegradables o reciclados. Los productos sin envasar también son especialmente populares, con un 55% de los encuestados a favor. La huella de carbono, por su parte, es menos relevante, aunque desempeña un papel clave desde el punto de vista medioambiental. Una bolsa fabricada con materias primas renovables no es necesariamente sostenible si el material se produce en el extranjero y se transporta por medio mundo.

Balance de los envases de METRO de un vistazo

METRO se centra en la sostenibilidad en su estrategia de envasado: en el ejercicio 2023/24, el mayorista ahorró unas 1.843 toneladas de envases de plástico. Alrededor del 68% de los envases de marca propia ya son reciclables, reutilizables o compostables en casa, un claro paso hacia soluciones más respetuosas con el medio ambiente. La proporción de envases de plástico de marca propia que pueden reciclarse es del 7%, mientras que la cifra correspondiente a los envases de papel, cartón y madera se sitúa ya en torno al 64%.

👉 Más información en el Informe METRO sobre envases y plásticos

¿Son realmente necesarios los envases ?

"Las afirmaciones generalizadas, como papel en lugar de plástico , no ayudan", afirma Carolina Schweig, que trabaja en conceptos de envases sostenibles en su oficina de ingeniería a las afueras de Hamburgo. "Dependiendo del producto y del uso previsto, es importante seleccionar el material adecuado con el mayor beneficio y el menor impacto ambiental" En su opinión, los primeros pasos en la dirección correcta son: "Todo el mundo debería reflexionar sobre ello: ¿Es realmente necesario el envase? Si es así, ¿puede hacerse más pequeño, más fino o más ligero? ¿Es reciclable? ¿Podría utilizarse una solución reutilizable como alternativa?".

Así es el futuro de los envases en METRO

METRO está estudiando cómo diseñar envases lo más sostenibles posible para todos los productos de marca propia. Para 2030, los envases de marca propia deberán ser reciclables, reutilizables o incluso compostables en casa. La proporción de plástico reciclado en los envases de marca propia también aumentará significativamente, hasta el 30%. Y para los envases de papel, cartón y madera, se aplica lo siguiente: sólo certificados o con al menos un 70% de contenido reciclado. Los materiales problemáticos como el PVC y el EPS dejarán de tener cabida en la gama de productos en el futuro.

¿Qué soluciones de envasado existen para los hosteleros?

Para impulsar el reciclaje de envases, la Unión Europea promueve la economía circular (véase el recuadro informativo). Por ello, a partir de 2023, los restaurantes, bares y cafeterías de Alemania también deberán ofrecer envases reutilizables para la comida o bebida para llevar, tal y como establece la Ley de Envases . Carolina Schweig sugiere: "Los propietarios de restaurantes deberían unir sus fuerzas y crear juntos asociaciones de reutilización", y está convencida de que"los restauradores que cambien a envases sostenibles pueden distinguirse como pioneros en el mercado y así retener y atraer a los clientes". De ahí la importancia de etiquetas ecológicas como el "Ángel Azul", que facilitan la orientación de los consumidores.

Circular en lugar de desechable: lo que la UE quiere cambiar para 2050

En marzo de 2022, la UE adoptó el primer paquete de medidas sobre economía circular . El objetivo es ampliar el ciclo de vida de los productos: mediante un mejor diseño, reciclabilidad y menos residuos. Esto debería permitir a los consumidores tomar mejores decisiones de compra sostenibles. También se prevén normas medioambientales más estrictas para los envases en el futuro, de modo que los materiales permanezcan en el ciclo el mayor tiempo posible y no se eliminen innecesariamente.

Así es como los países METRO reducen los residuos de envases:

METRO tiene el objetivo estratégico de reducir el plástico en los envases de marca propia, en todos los países METRO. El aumento de la proporción de materiales reciclados, la
La iniciativa sobre envases incluye el aumento de la proporción de materiales reciclados, la eliminación progresiva del uso de sustancias preocupantes, el fomento del ciclo del envase y la apuesta por el papel, el cartón y la madera como materiales alternativos.

  • Más reciclaje para las hierbas: En METRO Turquía , el 80% de los envases de hierbas METRO Chef se fabrica ahora con material reciclado. Así se conservan los recursos y las hierbas frescas llegan a los estantes en envases sostenibles.
  • Nuevos envases para dulces clásicos: en Alemania, las mermeladas RIOBA se envasan ahora en PP (polipropileno) reciclable en lugar de PVC, lo que las hace más respetuosas con el medio ambiente y más fáciles de reciclar.
  • Reutilizables para productos lácteos: METRO Hungría confía en las bandejas reutilizables para METRO Chef y la crema agria FINE LIFE, una solución práctica para reducir los envases desechables en el armario refrigerador.
  • Ahorro de plástico en las estanterías de bebidas: las botellas de zumo de ARO en Eslovaquia se fabrican ahora con un 30% de plástico reciclado, un paso hacia una economía más circular en la gama de bebidas.

¿En qué medida está METRO comprometida con los envases sostenibles?

METRO apoya el nuevo reglamento de envases de la UE (PPWR) y favorece las soluciones de envasado sostenibles. Un vistazo al lineal de fruta muestra cómo es esto en la práctica: los limones ecológicos METRO Chef se venden aquí en envases sin plástico. La etiqueta "Sin plástico" en el envase hace que los beneficios medioambientales sean visibles para los clientes. METRO también lidera el reciclaje: en varios países ya existen sistemas de depósito para envases desechables, como botellas y latas. Ayudan a mantener los materiales en circulación y evitan los residuos de envases.

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