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Onboarding digitale per i gastroeroi

La conoscenza di cibi, bevande e servizi è essenziale nel settore della ristorazione. Altrettanto importante - e richiesta dalla legge - è la conoscenza dei processi lavorativi e delle normative. I datori di lavoro devono formare regolarmente i dipendenti. Una soluzione: HoReCa HERO.

Questa traduzione è stata fatta usando l'intelligenza artificiale (DeepL) partendo dal testo originale.
Fate salire a bordo gli eroi del catering più velocemente

Di cosa si tratta?

  • Obbligo di istruzione reso semplice con HoReCa HERO
  • Soluzione per la ristorazione per la formazione, il controllo e la documentazione
  • Adempiere agli obblighi e risparmiare in modo efficace

Formazione e sviluppo regolare dei dipendenti, soprattutto quando cambiano leggi, norme e regolamenti? Una sfida che richiede tempo per i datori di lavoro. In alcuni Paesi, come la Germania e l'Austria, tale formazione è obbligatoria. Una soluzione mobile sta aiutando i ristoratori a svolgere questo compito burocratico: HoReCa HERO. In Austria, METRO lavora con HoReCa HERO nelle vendite a livello nazionale dal maggio 2022. I due clienti austriaci di METRO Tre Culinara OG Seefeld e il caffè-ristorante Buchbar sono venuti a conoscenza di HoReCa HERO attraverso i loro responsabili clienti.


Formazione, controllo e documentazione ...

Igiene alimentare? Primo soccorso? Legge sulla protezione dalle infezioni? L'applicazione basata su browser con programmi di formazione in 18 lingue diverse contiene tutti i corsi di formazione obbligatori per legge. Brevi video esplicativi in un linguaggio semplice trasmettono i contenuti ai dipendenti. L'app è utile anche per i requisiti di documentazione. Infatti, non solo le conoscenze dei dipendenti devono essere aggiornate, ma i datori di lavoro devono anche monitorare costantemente i progressi e, cosa molto importante, documentarli. Il dipartimento di sanità pubblica, ad esempio, ispeziona regolarmente le aziende e controlla se tutti i dipendenti hanno completato i corsi di formazione obbligatori.

Michael Jank, amministratore delegato e proprietario del ristorante Tre Culinara, riassume la soluzione digitale per la ristorazione come un risparmio di tempo e una semplificazione del lavoro: "Risparmiamo circa sei ore durante l'inserimento di nuovi dipendenti: è un grande sollievo". Anche Matthias Müller del caffè e ristorante Buchbar riassume positivamente la prova pratica: "La possibilità di avere i documenti immediatamente a portata di mano senza doverli cercare è di enorme aiuto", risparmiando all'azienda circa due ore di amministrazione alla settimana.

... risparmiare tempo, fatica e costi

Ma non sono solo i datori di lavoro a vedere HoReCa HERO come un sollievo, anche il feedback dei dipendenti è stato positivo, secondo Michael Jank del ristorante Tre Culinara. Un elogio è, ad esempio, "facile da capire": I video sono "più interessanti rispetto ai precedenti corsi di formazione con coach esterni", motivo per cui i dipendenti completano le unità più velocemente e meglio. Anche il personale del caffè e ristorante Buchbar apprezza i contenuti brevi e concisi. Questo perché spesso manca l'attenzione e il tempo per video più lunghi. Dopo tutto, gli eroi della gastronomia preferiscono trascorrere il loro tempo dove si trova la loro passione: in cucina o con i loro ospiti.

DISH POS

Risparmiate ancora più tempo e fatica con DISH - METRO offre soluzioni digitali appositamente per i ristoratori. Sia che si tratti di un sistema di cassa, prenotazione o ordinazione digitale 👉 DISH

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