Oltre alle offerte digitali, alla consegna e ad altri servizi, lo shopping presso i negozi all'ingrosso locali rimane un canale di acquisto importante per i clienti professionali. Le innovazioni sono molte: dai giardini pensili allo "Scan & Go".
A livello internazionale, i clienti professionali possono acquistare prodotti a livello locale in oltre 660 negozi METRO. Quasi 70 depositi e circa 560 negozi con consegna completano le opzioni di acquisto fisse con un servizio di consegna completo(Food Service Distribution, in breve FSD). Inoltre, specialisti regionali interni forniscono assistenza (di più: delizie culinarie consegnate da METRO). Questa interazione tra FSD e negozi all'ingrosso, combinata con soluzioni digitali come DISH e mercati online in diversi Paesi, è nota come multicanalità e fa parte della strategia sCore di METRO.
Per saperne di più su sCore: www.metroag.de/ueber-uns/strategie
Ordinare online? Controllare. Consegna della merce comodamente al ristorante? Sì, certo. Ma i ristoratori devono ancora scegliere alcune cose di persona al mercato all'ingrosso locale. Che si tratti di verdure fresche, di pesce per il menu del giorno o semplicemente di un pacchetto di farina che si è esaurito e che deve essere acquistato rapidamente nel pomeriggio.
Tutto è iniziato con il classico negozio self-service. METRO soddisfa le richieste dei clienti professionali fin dagli anni '60. Queste stanno cambiando, crescono in diverse direzioni e il portafoglio è stato ora ampliato per includere servizi di consegna flessibili e una vasta rete di depositi, un'ampia gamma di soluzioni digitali e un mercato online.
Ma come si presenta oggi l'acquisto nel commercio all'ingrosso di articoli di cancelleria? E come sarà domani? I moderni negozi all'ingrosso METRO, come quello recentemente inaugurato a Lione-Gerlandia, stanno mostrando la strada. 3 esempi.
Non potrebbe essere più regionale e con distanze più brevi: la terrazza sul tetto del negozio METRO di Lione-Gerlandia offre 3.000 metri quadrati di spazio per l'"agricoltura urbana", ovvero per la coltivazione di erbe, frutta e verdura. L'idea è quella di sfruttare al meglio gli spazi urbani. A medio termine, l'obiettivo è creare una "fattoria urbana" con circa 20 varietà di erbe e frutta, in particolare pomodori e lamponi. L'orto sul tetto dovrebbe produrre dalle 7 alle 10 tonnellate di prodotti all'anno e i clienti potranno acquistare i prodotti raccolti direttamente al mercato. Ma non è tutto: l'area servirà anche come luogo di svago e di incontro per clienti e dipendenti.
30 minuti e anche l'acquisto più ingombrante è pronto per essere spedito. E senza dover stringere la mano. Oltre a toccare il display all'ingresso del negozio: i clienti professionisti si collegano e selezionano ciò di cui hanno bisogno. Questo servizio è destinato a più di 700 merci ingombranti che i clienti non vogliono trasportare da soli attraverso il negozio, o articoli standard che non hanno bisogno di "vedere" di nuovo, come le bevande o i grandi contenitori come l'olio da cucina. I ristoratori possono invece utilizzare il tempo risparmiato per selezionare prodotti freschi. Mentre il cliente sceglie il pesce per il menu del giorno, ad esempio, i dipendenti METRO confezionano l'ordine e, dopo aver pagato, il cliente si reca direttamente alla stazione di prelievo nel parcheggio per ritirare l'acquisto.
In coda alla cassa? Non è più necessario. Con servizi come "Scan & Go", i clienti possono semplicemente registrare i propri acquisti. I clienti scansionano gli articoli utilizzando un'applicazione sul proprio smartphone mentre li prendono dallo scaffale. Le quantità possono essere regolate con i pulsanti "Più" o "Meno". Alla cassa, gli utenti finalizzano l'acquisto con un clic nell'app. I dati vengono trasferiti alla cassa tramite codice a barre e il cliente deve solo specificare le modalità di pagamento. Alcuni negozi dispongono già di una cassa separata per un'elaborazione ancora più rapida degli acquisti "Scan & Go". Inoltre, chi paga con la carta o utilizza la funzione "credito" può persino recuperare il carrello tramite il self-checkout e completare l'acquisto in completa autonomia.
Conclusione: lo shopping all'ingrosso deve essere comodo, pratico e veloce. Ma nonostante la pressione del tempo, ci piace ancora farlo di persona.