Instagram i TikTok służą nie tylko rozrywce - mogą również znacznie zwiększyć świadomość marki w branży gastronomicznej. Szef kuchni Xavier Pincemin z Francji inspiruje obecnie ponad 2,5 miliona obserwujących na TikTok swoimi codziennymi filmami kulinarnymi. Ujawnia, co jest tutaj ważne.
Dlaczego media społecznościowe stają się coraz ważniejsze dla restauratorów?
Jest to ważne dla wszystkich firm - każde pokolenie jest teraz w mediach społecznościowych i ludzie spędzają tam dużo czasu. Komunikacja w mediach społecznościowych daje możliwość dotarcia do szerszego grona odbiorców. Ważne jest, aby restauratorzy nauczyli się, jak najlepiej zaprezentować swoją pracę, ponieważ może to zmienić ich życie z dnia na dzień.
Masz 2,5 miliona obserwujących na TikTok - czy to tylko wirtualna liczba, czy ta popularność ma również wpływ na Twój biznes?
2,5 miliona to naprawdę ogromna liczba i naprawdę czuję jej wpływ na nasz biznes. Mam teraz klientów z całego świata. Dla wielu z nich nie do pomyślenia jest opuszczenie Francji bez zjedzenia w mojej restauracji!
Co skłoniło Cię do rozpoczęcia działalności w mediach społecznościowych?
Wiele osób inspiruje się tym, co robię dzisiaj, a to napawa mnie dumą. Przed nami 90% treści kulinarnych w mediach społecznościowych składało się ze zdjęć lub bardzo długich filmów z przepisami. Zmieniliśmy to!
Na TikTok pokazujesz przygotowanie różnych potraw bez przepisu - dlaczego?
Publikuję filmy, aby ludzie chcieli spróbować moich potraw, a nie uczyć ich, jak tworzyć moje przepisy.
Które platformy są najważniejsze?
Dzisiaj prawdopodobnie Instagram, ale TikTok jest na dobrej drodze, aby stać się liderem na rynku.
Xavier Pincemin to francuski szef kuchni pochodzący z Wersalu. Były zwycięzca Top Chef (2016) ma obecnie dwie własne restauracje i jest drugim najczęściej obserwowanym francuskim szefem kuchni na TikTok z 2,5 milionami obserwujących i postami, które wygenerowały ponad 36 milionów polubień.
Strona internetowa: www.xavier-pincemin.com/
Instagram: xavier_pincemin
TikTok: xavierpincemin
Jakiej rady udzieliłbyś restauratorowi, który chce być aktywny na tych kanałach?
1. Rozwijaj swój własny styl, publikuj regularnie, nie poddawaj się, dopóki Twój kanał nie rozkwitnie.
2. Codziennie podążaj za trendami i wykorzystuj je.
Co sprawia, że TikTok jest dobry?
Piękne produkty, czysta powierzchnia robocza i dobre oświetlenie.
Jakich narzędzi używasz do tworzenia filmów?
Wystarczy iPhone, dobre oświetlenie i kreatywność.
Nagrywasz filmy samodzielnie czy korzystasz z pomocy?
Duże filmy kręcę z moim asystentem Antoine'em, historie na Instagramie nagrywam sama.
Które potrawy klikają się najlepiej?
Desery, steki i sery.
Które z twoich dań miało najwięcej kliknięć?
Kupiłem włoską maszynę do lodów, aby robić lody CBD w restauracji [kannabidiol to ekstrakt z kwiatów i liści konopi]. Zrobiłem też domowe gofry z ciasta naleśnikowego - wideo obejrzano ponad 50 milionów razy.
Własna strona internetowa restauracji w zaledwie kilka minut, rezerwacje i zamówienia online, nawet bezpośrednio przez wyszukiwarkę Google: DISH zapewnia firmom cateringowym rozwiązania cyfrowe, które pomagają im zachować konkurencyjność w coraz bardziej złożonym świecie. Więcej: www.dish.co
Nie uda się to bez profesjonalnej wiedzy. Dzięki wskazówkom METRO Stories od profesjonalistów dla profesjonalistów możesz udoskonalić swoją koncepcję i dowiedzieć się, jak zamienić dobre danie w niezapomniane doświadczenie.
Seria Discover