Chrysostomos Stratos pochodzi z rodziny restauratorów. W Dormagen jego nazwisko oznacza obfitą kuchnię i nieformalną atmosferę. Stratos Dining od 11 lat przyciąga turystów i stałych bywalców na swój taras w średniowiecznej dzielnicy Zons nad Renem. Obecnie odnosi również sukcesy w branży dostawczej dzięki METRO DISH.
Tak właśnie wygląda lato w Stratos Dining: Grupa rowerzystów w kolorowych koszulkach i szortach szuka schronienia przed południowym upałem pod jaskrawymi parasolami i markizami. Nadjeżdżają z pobliskiej bramy Renu średniowiecznej twierdzy Zons. Kelnerzy uprzejmie przysuwają kilka stolików do siebie. Jeden z gości zamawia shandy, inni biorą bezalkoholowe piwo pszeniczne. Jeden z nich wzmacnia się currywurstem i frytkami, inni dzielą się dużą pizzą lub częstują się porcją gyrosa. Rozmawiają i śmieją się. Kelnerzy szybko przynoszą dania do stolika, ponieważ ci goście wkrótce szczęśliwie ruszą na rowerach. Inni są stałymi bywalcami. Mieszkają tutaj i lubią jeść pizzę w Stratos, odkąd byli nastolatkami.
Ale z powodu pandemii koronawirusa taras musiał pozostać pusty na razie. Z dnia na dzień Chrysostomos Stratos i jego 18 pracowników stanęli przed pytaniem, co robić dalej. Jedna rzecz od razu stała się dla restauratora jasna: "Musimy dostarczać jedzenie". Do tego czasu Stratos miał doświadczenie tylko z klientami na wynos, którzy sami odbierali zamówione jedzenie, zwłaszcza w dni złej pogody.
Bez zbędnych ceregieli on i jego pracownicy przestawili się na przyjmowanie zamówień telefonicznych. Jednak, aby przetrwać na rynku jako usługa dostawy, szybko potrzebowali sklepu internetowego. "Działał już tydzień później" - mówi właściciel Stratos Dining. "Obsługa klienta METRO umożliwiła nam szybkie i tanie wejście na rynek z profesjonalnym sklepem internetowym, aby zareagować na nową sytuację".
Firma DISH zapewniła Stratosowi nie tylko cyfrowy sklep, ale także nowoczesną i przyjazną dla użytkownika stronę internetową. Po kilku spotkaniach konsultacyjnych na miejscu, przekazał swoje dane, zdjęcia i informacje pracownikowi DISH - a nowa strona została dostosowana w mgnieniu oka. "Mamy same zalety: Nowa odsłona online jest nowoczesna, nie musieliśmy wydawać na nią dużo pieniędzy i mogę łatwo sam wprowadzać zmiany w menu, takie jak nowe danie dnia" - mówi Chrysostomos Stratos. "System jest bardzo łatwy w użyciu, a nasi klienci wspaniale go przyjęli. Zdecydowanie chcemy pozostać w branży dostaw, a nawet ją rozszerzyć" - mówi Stratos. Chociaż taras jego restauracji ponownie się zapełnił, "biznes dostawczy jest nadal opłacalny". Jednak w przyszłości restaurator zleci usługę dostawy swojej własnej firmie w oddzielnym lokalu, częściowo w celu odciążenia istniejącej restauracji, która utrzymuje się głównie z klientów przychodzących i stałych bywalców.
"Ta ekspansja to świetna okazja, którą możemy wykorzystać dzięki naszemu silnemu partnerowi METRO" - mówi Stratos. Szukając odpowiedniego lokalu, znalazł już to, czego szukał i wynajął lokalny sklep sushi. "Idealna lokalizacja z drugą dużą kuchnią dla naszej usługi dostawy." Stratos Delivery będzie działać tutaj jako własna jednostka najpóźniej w przyszłym sezonie i będzie nadal dostarczać gyros, pizze itp. do domów klientów.
