Yüksek performanslı hava filtreleri, restoran işletmecilerinin koronavirüsle mücadele etmek ve işletmelerini korumak için yatırım yaptıkları bir dizi önlemden biridir. Modern teknolojinin yapabildikleri (ve yapamadıkları).
İnsanlar dışarıya koşuyor. Açık hava alanları, yemek hizmetlerinin yeniden başlamasından bu yana oldukça dolu. Birçok yerel yönetim, sosyal mesafe kurallarına rağmen mümkün olduğunca çok sayıda misafirin ağırlanabilmesi için ek alanların karmaşık olmayan bir şekilde kullanılmasına izin veriyor. Otoparklar dönüştürülüyor ve kaldırımlar bölünüyor. Hava şartları uygun olduğu sürece. Ama yaz sınırlıdır. Yağmur yağdığında ya da hava soğuduğunda, kapalı alanlar için iyi düşünülmüş hijyen konseptlerine ihtiyaç duyuluyor. Esnaf, serin mevsime ekonomik bir bakış açısı kazandırmak için ilk Korona yazından bu yana işletmeleri için güvenlik konseptlerini optimize ediyor. Yasal düzenlemeler, sosyal mesafe ve hijyen kurallarının yanı sıra iç mekan iklimi de misafirlerin ve personelin kendilerini daha güvende hissetmelerine yardımcı olabilir. Mümkün olduğunca mikrop ve virüs içermeyen hava, hava yoluyla bulaşan enfeksiyon riskini en aza indirmelidir. Bu arada sadece Covid-19 ile ilgili olarak değil, aynı zamanda normal soğuk algınlığı dalgaları durumunda da.
Bu konuda farklı yaklaşımlar vardır: Örneğin UV dezenfeksiyon lambaları, bakteri ve virüslerin üreme ve bulaşma kabiliyetini engellemek ve mikropları öldürmek için UV radyasyonu kullanır. Ozon hava temizleyicileri de öldürücü bir etki vaat ediyor: üreticilere göre, emilen oksijen molekülleri bir elektrik yükü tarafından parçalanıyor ve ortaya çıkan ozon virüsleri ve bakterileri yok ediyor. Ama sadece bir cihaz kurun ve hepsi bu mu? Bu o kadar basit değil. UV ışınları cilde ve gözlere zarar verebileceğinden, uzmanlar dikkatli olunmasını tavsiye ediyor. Örneğin Alman Federal Radyasyondan Korunma Dairesi, "Ancak olası sağlık sonuçlarının bilimsel değerlendirmesi henüz emekleme aşamasında" diyor. Ozon da tartışmasız değildir; uzmanlar gazın tahrişe neden olabileceği veya örneğin diğer kirleticileri bağlayabileceği konusunda uyarmaktadır.
Uzmanlar arasında ve uygulamada şu anki favoriler yüksek performanslı hava filtreleridir. Münih'teki Federal Silahlı Kuvvetler Üniversitesi (UniBw) Akışkanlar Mekaniği ve Aerodinamik Enstitüsü'nün çalışma sonuçları, oda havası temizleyicilerinin aerosollerden kaynaklanan dolaylı enfeksiyon riskini etkili bir şekilde azaltabileceğini göstermektedir. Münih Bundeswehr Üniversitesi Akışkanlar Mekaniği ve Aerodinamik Enstitüsü'nden Prof Dr Christian Kähler, "TAC V+ gibi F7 + H14 filtre kombinasyonuna sahip yüksek performanslı oda havası temizleyicileri, küçük ve orta büyüklükteki odalarda aerosol konsantrasyonunu kolayca düşük bir seviyede tutabilir" diyor. "Bu nedenle bu cihazlar, örneğin sınıflarda, mağazalarda, bekleme veya tedavi odalarında, restoranlarda ve barlarda, pencereleri açma ve odanın refahını tehlikeye atma endişesi olmadan kalıcı olarak düşük viral yük sağlamak için çok uygundur." Kähler'e göre, bu aynı zamanda viral yükte de bir azalma sağlıyor: "Ayrıca, pencereli serbest havalandırmanın aksine, viral yükte gerçek bir azalma da sağlıyorlar ki bu çoğu zaman serbest havalandırma ile garanti edilemiyor. Oda havası temizleyicileri ve dezenfeksiyon cihazları dolaylı enfeksiyon riskini en aza indirdiği, ancak doğrudan enfeksiyona karşı koruma sağlamadığı için, ek koruyucu önlemler gereklidir." Bununla birlikte, filtre teknolojileri enfeksiyona karşı tam koruma sağlayamaz, diyor e r. "Bu nedenle, doğrudan enfeksiyonu önlemek için diğer insanlarla yeterli mesafeyi korumak veya yüz maskeleri veya daha iyi partikül filtreleyen solunum maskeleri takmak veya kendinizi şeffaf koruyucu duvarlarla korumak da önemlidir."
Lindlar, Kuzey Ren-Vestfalya'daki Hotel zum Holländer 'den Mariella ve Peter Hartkopf, "Kendimizi daha güvende hissediyoruz ve konuklardan gelen geri bildirimler de olumlu" diyor. Otel Haziran ayından bu yana düzenli olarak açık. Yeniden açılış koruyucu önlemler, gözden geçirilmiş bir hijyen konsepti ve yeni yüksek performanslı hava filtreleri ile başladı. Mariella ve Peter Hartkopf, "Sistem oda havasını verimli bir şekilde filtrelediği için, hava temizleyicileri personel ve her şeyden önce misafirlerimiz için bir güvenlik hissi sağlıyor" diyor. Çift bu konu hakkında düşünmeye erken başlamış; Hartkopf'lar Ekim 2020'de bir hava filtresi satın almayı düşünmüşler. Cihazın işlevselliği ve performansı, üreticinin web sitesindeki yüksek müşteri memnuniyeti gibi onlar için özellikle önemliydi. Altı haftalık düzenli kullanımdan sonra vardıkları sonuç: "Cihaz harika çalışıyor."
Almanya, hava temizleyicilerin özellikle yüksek talep gördüğü ülkelerden biri. En son pazar verilerine göre İngiltere başı çekerken, hava filtreleme sistemleri Polonya ve Fransa'da da çok popüler. Tahminlere göre, Avrupa'da bu tür cihazlara yönelik pazar 2026 yılına kadar yılda yaklaşık %8 oranında büyüyecek. Teknik hijyen önlemlerine yönelik düzenlemeler ve sübvansiyonlar ülkeden ülkeye değişmektedir; örneğin Almanya'da, hava filtresi sistemlerinin satın alınması, Bridging Aid III adı verilen program aracılığıyla belirli koşullar altında sübvansiyona uygundur. Ancak tüm teknik başarılara rağmen, uzmanların tekrar tekrar vurguladığı gibi, bir şey hala çok önemli: her bireyin hijyeni. Bu da hala ellerin yıkanması, dezenfekte edilmesi ve sosyal mesafenin korunması anlamına geliyor. Böylece bir sonraki yemek sezonu gelebilir - bir sonraki tecrit değil.
Trotec hava filtresi. Fotoğraf: Sabine Grothues
TROTEC'in yüksek performanslı hava temizleme cihazı TAC V+, SMART & EASY işbirliği ile METRO'dan temin edilebilir. Alman gastronomi müşterileri, belirli koşullar altında cihazlar için sübvansiyon alabilirler. Daha fazla bilgi METRO Müşteri Yönetimi'nden veya https://www.metro.de/service/pentagast/trotec web sitesinden edinilebilir.
