19% VAT - jak sprostać temu wyzwaniu?

💬

"Nasz sznycel nie kosztuje już 17 euro, ale 19 euro. Mimo że podnieśliśmy cenę o 12%, wzrost ceny nie wynika wyłącznie z podatku VAT. VAT jest jednym z wielu aspektów. Koszty pracy i ceny towarów również stanowią dla nas ogromne wyzwanie. I po prostu nie możemy już sobie z nimi poradzić. Każdy z nas, kto robi zakupy w supermarkecie, wie, jak wysokie są koszty. Na szczęście nasi goście to rozumieją i są gotowi płacić wyższe ceny. Szczerze mówiąc, nie spodziewaliśmy się tego, ponieważ myśleliśmy, że będą potrzebowali trochę czasu, aby przyzwyczaić się do nowych cen. Jednak komunikujemy również w przejrzysty sposób, że nie chcemy maksymalizować zysków i sprawdzać, jak daleko możemy się posunąć. Zamiast tego wzrost cen jest środkiem do przetrwania".

💬

"Podobnie jak wszyscy inni, jestem zaniepokojony i zaniepokojony podwyżką podatku VAT w 2024 r., Ale ona już nadeszła i musimy żyć z jej skutkami i wyciągać z nich wnioski. My, restauratorzy, powinniśmy zatem wykorzystać nasz zasięg w mediach społecznościowych i nasze środowisko, aby zainicjować pozytywny i optymistyczny zwrot. Musimy otrząsnąć się z własnej depresji i zwrócić na siebie uwagę nowymi pomysłami i koncepcjami. To jedyny sposób, aby to osiągnąć. Nie jęczenie i marudzenie, które wciąż można usłyszeć tu i ówdzie. Jesteśmy branżą pełną kreatywnych umysłów - jeśli my tego nie potrafimy, to kto? Oczywiście nie oznacza to, że nie powinniśmy zwracać uwagi na skargi dotyczące podatku VAT dla branży gastronomicznej. Na przykład zdecydowaliśmy się zmniejszyć ilość mięsa w naszym menu lub pracować z opcjami rezerwacji ryb i mięsa. Innymi słowy, podstawowa cena wynosi 99 euro zamiast 134 euro. Daje to gościom więcej opcji i elastyczności".

💬

"W połowie kwietnia opublikowaliśmy wyniki badania koniunktury w sektorze, w którym wzięło udział 3175 przedsiębiorców z branży hotelarsko-gastronomicznej. Widzimy wyraźnie, że branża hotelarska i gastronomiczna boryka się z poważnymi problemami. Z naszego badania wynika, że restauratorzy i hotelarze zrealizowali w marcu średnio o 5,7% niższe obroty niż rok wcześniej. Powolny był również niezwykle ważny okres wielkanocny. Jednak firmy muszą radzić sobie nie tylko z brakiem obrotów, ale także z wysokimi kosztami żywności, kosztami pracy i kosztami energii, a także w niektórych przypadkach ze zwiększonymi kosztami najmu. Podwyżka podatku VAT na żywność i rosnące obciążenia biurokratyczne szczególnie mocno uderzają w firmy. Teraz bardziej niż kiedykolwiek ważne jest zabezpieczenie przyszłości branży. Wzywa się polityków do zmniejszenia obciążeń dla branży, a tym samym zapewnienia jej perspektyw".