Ziejąca pustka, i to nie tylko na półce z makaronami. Pomidory w puszkach, środki dezynfekujące, mąka i tak - nawet jeśli słyszeliśmy to tysiące razy - papier toaletowy stały się rzadkością. Ale czy naprawdę potrzebujemy 10 paczek mąki, 50 kilogramów makaronu i 80 litrów mleka o przedłużonej trwałości na kilka tygodni w domu?
"Czy mój papier toaletowy jest wystarczający?" - to pytanie nurtuje obecnie wiele osób. Kalkulator zużycia papieru toaletowego zapewnia rozwiązanie. Według operatorów strony internetowej, jeśli zużyjesz 10 rolek 4-warstwowego papieru toaletowego, możesz załatwiać swoje sprawy przez dobre 75 dni - czyli 2 miesiące - bez żadnych zmartwień, jeśli na przykład odwiedzasz toaletę dwa razy dziennie. Nie ma więc potrzeby wpadać w panikę lub nawet wpadać w agresję z powodu kilku rolek papieru toaletowego.
Nawet jeśli spokojna wizyta w toalecie jest oczywiście ważna, naprawdę istotne pytanie jest zupełnie inne: co znajduje się w menu kwarantanny?
Na długo przed koronawirusem Federalny Urząd Ochrony Ludności i Pomocy w przypadku Katastrof zawsze zalecał ludziom posiadanie prywatnego awaryjnego zapasu żywności. Lista podstawowych produktów spożywczych jest przeznaczona dla jednej osoby na 10 dni przy średnim dziennym spożyciu energii wynoszącym 2200 kilokalorii. Idealna dieta powinna obejmować produkty zbożowe, warzywa, owoce, jaja i produkty mleczne. Czy odpowiada to naszym obecnym zachowaniom chomików?
Dane firmy Nielsen zajmującej się badaniami rynku dotyczące wpływu Covid-19 na niemieckich detalistów i nasze zachowania konsumenckie pokazują, że od pierwszego tygodnia marca Niemcy kupują i gromadzą głównie żywność w puszkach, podstawowe produkty spożywcze, takie jak mąka i ryż, a także słone i słodkie przekąski. Szczególnie popularny jest makaron. Na przykład w sklepie internetowym producenta makaronu Teigwaren Riesa zamówienia wzrosły pięciokrotnie w porównaniu z rokiem poprzednim. Makaron jest pyszny, nie ma co do tego wątpliwości. Ale czy są one w ogóle w diecie chomika? A co, jeśli nie ma już ochoty na spaghetti z gotowym sosem? Prawdopodobnie każdy z nas miał kiedyś ochotę na pyszny, świeży makaron z włoskiej restauracji za rogiem.
Domowe wypieki mogą stanowić alternatywę. Tak przynajmniej sugerują stosy białego pyłu na podłodze wielu supermarketów. Zgadłeś: kiedyś można było tu kupić mąkę. Ale sama mąka nie wystarczy. Do upieczenia chleba lub ciasta potrzeba jeszcze kilku innych składników - w tym łatwo psujących się.
Ile musiałbyś upiec - i oczywiście zjeść - aby zużyć paczkę mąki? Przy średnio 200-300 gramach mąki na przepis na standardową formę do ciasta, byłoby to od trzech do pięciu ciast na paczkę mąki. W czasach dystansu społecznego byłoby to całkiem sporo dla gospodarstwa domowego, jeśli spojrzeć na to, ile mąki ludzie faktycznie zabierają ze sobą. Dlaczego więc nie kupować pysznego chleba i słodkich wypieków z piekarni za rogiem z umiarem? Mistrz piekarski z pewnością będzie zadowolony, ponieważ zarabia na życie pieczeniem.
Pomimo #stayhome i #flattenthecurve, nasz kulinarny świat w dobie kryzysu nie musi obracać się wyłącznie wokół żywności o długim terminie przydatności do spożycia. Zwłaszcza restauratorzy obawiają się obecnie o swoje utrzymanie i muszą wykazać się kreatywnością. Zamawianie jedzenia do domu to świetna opcja dla obu stron: Oferuje różnorodność w menu kwarantanny, a także wspiera firmy cateringowe w ich obecnej sytuacji: #stayhome i #saveownbusiness, że tak powiem.
Zanim więc kulinarny sufit spadnie nam na głowę lub za dwa miesiące dowiemy się, że nasza ulubiona restauracja musi zostać zamknięta, warto przyjrzeć się posiłkom na kółkach. Biznes poza domem jest obecnie ważnym, jeśli nie najważniejszym, źródłem dochodu dla restauratorów.
Restauratorzy, którzy nie współpracują z dużymi dostawcami, często oferują prywatną dostawę do domu lub usługę odbioru bezdotykowego i płatności zbliżeniowe. Wiele restauracji wykorzystuje swoją obecność w Internecie, na przykład w mediach społecznościowych, aby zapewnić informacje o opcjach zamawiania i dostawy.
Jak widać, nikt nie musi się martwić, że będzie głodny. Ponieważ nawet w mało prawdopodobnym przypadku pustej spiżarni, branża restauracyjna jest pod ręką, aby zapewnić nam naszą ulubioną pizzę, świeżą miskę lub dobrą kawę. A każdy, kto korzysta z tej usługi w tym czasie, zamiast taszczyć do domu palety ravioli w puszkach, wnosi istotny wkład w zachowanie różnorodności gastronomicznej.