Après une longue pause due à la pandémie, la fête de la bière de Munich va enfin reprendre ses droits. En 2022, la Wiesn ouvrira à nouveau ses chapiteaux. Que faut-il savoir ? 7 faits et curiosités sur cette fête culte.
L'Oktoberfest est parfois une fête très animée. Pour servir les visiteurs assoiffés et affamés, environ 8.000 personnes travaillent directement à l'Oktoberfest et 5.000 dans d'autres emplois aux alentours. Au total, on s'attend à une affluence de 6 millions de visiteurs en 2022 - autant de personnes que les années précédentes. Le record de fréquentation remonte à 1985, lorsque 7,1 millions de personnes avaient fait la fête.
La boisson la plus importante de la Wiesn : la bière, bien sûr ! Un litre est servi à table sous forme de "Maß" bavaroise. En 2022, les fans de la Wiesn devront toutefois mettre la main au porte-monnaie. La bière blonde fraîche coûtera entre 12,60 et 13,80 euros, alors qu'en 2019, elle coûtait encore entre 10,80 et 11,80 euros.
Un lieu tristement célèbre pour ceux qui avaient une ou deux mesures de trop : la - pardon - colline de vomi sur la colline derrière les tentes de fête. Les photos de la colline ont fait le tour du monde ces dernières années et ont provoqué la stupeur des visiteurs étrangers. En 2022, la ville de Munich mise désormais davantage sur les caméras et la police pour mettre un terme aux agissements sur la colline. Il s'agit d'une part de garder un œil sur l'état de santé des visiteurs et d'autre part d'agir de manière préventive contre les délits.
En 2022, il y aura une sensation en matière de plaisirs culinaires à la Wiesn, qui réjouira justement les végétariens et les végétaliens parmi les visiteurs. En effet, pour la première fois, des saucisses blanches végétaliennes à base de protéines de pois seront servies, avec 76% de graisse en moins et 62% de calories en moins.
Depuis 2022, les visiteurs peuvent réserver une place individuelle au lieu d'une table entière dans la tente à bière. Pour près de 79 €, il est désormais possible de célébrer la fête populaire sous la tente en tant que visiteur unique.
Depuis Munich, l'Oktoberfest est devenue un modèle pour des fêtes populaires similaires dans le monde entier et a entre-temps fait de nombreux émules. La plus grande fête de la bière en dehors de l'Allemagne est celle de Qingdao en Chine, qui attire environ 3 millions de visiteurs par an. Près de 700 000 visiteurs se rendent à l'Oktoberfest de Kitchener, au Canada. Blumenau, au Brésil, accueille environ 600 000 visiteurs par an, suivie de près par l'Oktoberfest de "Zinzinnati" (Cincinnati), considérée comme la plus grande fête populaire américaine avec 500 000 visiteurs.
Pour faire face à l'énorme afflux de visiteurs, il faut des solutions adaptées. C'est pourquoi le groupe GÜNTHER, récemment acquis par METRO, planifie, fournit et installe des équipements de cuisine industrielle de pointe à la Wiesn. De plus, des techniciens de service sont également présents sur place pendant la période de la Wiesn afin d'apporter une assistance rapide et professionnelle. Les restaurateurs louent les "cuisines de l'Oktoberfest" pour la période de la fête populaire ; pendant l'année, le fournisseur stocke les appareils et l'équipement. En outre, METRO, en tant que spécialiste du commerce de gros, fournit de la porcelaine, du matériel de petite cuisine, des consommables et des produits alimentaires, notamment des marques propres METRO, à de nombreux restaurateurs de la Fête. À l'avenir, des solutions alimentaires et techniques complètes et sur mesure seront proposées sous le même toit.
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