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Onboarding numérique pour les héros de la gastronomie

La connaissance des plats, des boissons et du service est essentielle dans la restauration. Tout aussi importantes - et exigées par la loi - sont les connaissances des processus de travail et des réglementations. Les employeurs doivent former régulièrement leurs collaborateurs. Une solution : HoReCa HERO.

Cette traduction a été faite à partir du texte original à l'aide d'une IA (DeepL).
Get gastro heroes on board faster

De quoi s'agit-il ?

  • L'obligation de formation facilitée avec HoReCa HERO
  • Solution gastronomique pour former, contrôler et documenter
  • Remplir les obligations et économiser efficacement

Former et perfectionner régulièrement les collaborateurs - a fortiori lorsque les lois, règles et réglementations changent ? Un défi qui prend beaucoup de temps pour les employeurs. Dans certains pays comme l'Allemagne et l'Autriche, ces instructions et formations sont obligatoires. Une solution mobile aide désormais les restaurateurs dans cette tâche bureaucratique permanente : HoReCa HERO. En Autriche, METRO collabore déjà depuis mai 2022 avec HoReCa HERO pour la distribution nationale. C'est ainsi que les deux clients autrichiens de METRO, Tre Culinara OG Seefeld et le café et restaurant Buchbar , ont découvert HoReCa HERO par l'intermédiaire de leurs responsables clients.


Former, contrôler et documenter ...

l'hygiène alimentaire ? Premiers secours ? Loi sur la prévention des infections ? L'application basée sur un navigateur avec des programmes de formation en 18 langues différentes contient toutes les formations légalement obligatoires. De courtes vidéos explicatives dans un langage simple permettent aux collaborateurs de comprendre les contenus. De plus, l'application aide à l'obligation de documentation. En effet, les connaissances des employés doivent non seulement être à jour, mais les employeurs doivent également contrôler continuellement les progrès et - très important - les documenter. L'administration de la santé, par exemple, contrôle régulièrement les entreprises et vérifie si tous les employés ont suivi les formations obligatoires.

Gain de temps et allègement du travail, telle est la conclusion de Michael Jank, gérant et propriétaire du restaurant Tre Culinara, à propos de la solution de restauration numérique : "Lors de l'onboarding des nouveaux collaborateurs, nous économisons environ six heures de temps - c'est un grand soulagement". Matthias Müller, du café et restaurant Buchbar, tire lui aussi un bilan positif du test pratique : "La possibilité d'avoir des documents à portée de main sans avoir à les chercher aide énormément". L'entreprise économise ainsi environ deux heures de travail administratif par semaine.

... un gain de temps, d'efforts et de coûts

Les employeurs ne sont pas les seuls à considérer HoReCa HERO comme un soulagement, le feedback des collaborateurs est également positif, selon Michael Jank du restaurant Tre Culinara. Ils ont par exemple été félicités pour leur "bonne compréhension" : Les vidéos sont "plus intéressantes que les formations précédentes avec des coachs externes", ce qui permet aux collaborateurs de terminer les unités plus rapidement et mieux. L'équipe du café-restaurant Buchbar apprécie également les contenus courts et concis. En effet, l'attention et le temps manquent souvent pour des vidéos plus longues. Les héros de la gastronomie préfèrent utiliser ce temps là où se trouve leur passion : dans la cuisine ou auprès de leurs clients.

DISH POS

Gagner encore plus de temps et d'efforts avec DISH - METRO propose des solutions numériques spécialement conçues pour les restaurateurs. Que ce soit avec un système numérique de caisse, de réservation ou de commande 👉 DISH

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