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L'informatique et les "doggy bags" peuvent-ils réduire le gaspillage alimentaire ?

Depuis 25 ans, les banques alimentaires luttent avec engagement contre le gaspillage alimentaire et la faim. Mais chacun peut aussi contribuer à réduire le nombre de denrées alimentaires qui finissent à la poubelle. Découvrez dans notre aperçu comment cela est possible et comment des outils intelligents et des solutions innovantes permettent de limiter les pertes alimentaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Cette traduction a été faite à partir du texte original à l'aide d'une IA (DeepL).
Pain © Renate Brecher - stock.adobe.com

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Chaque année, les 940 banques alimentaires d'Allemagne sauvent 264.000 tonnes de nourriture de la poubelle. Dans le même temps, elles fournissent des repas et de la nourriture à 1,5 million de personnes. Depuis 25 ans, les banques alimentaires luttent avec engagement contre le gaspillage alimentaire et la faim. Un anniversaire qui rend fier - du succès des sauveteurs de denrées alimentaires. Mais il rappelle également que malgré l'abondance présumée, la faim règne en même temps et que les ressources s'épuisent. Aujourd'hui déjà, nous vivons au-dessus de nos moyens. Mais d'ici 2050, lorsque nous serons près de 10 milliards sur Terre, il nous faudra trois Terres pour manger à notre faim - si nous ne changeons rien à nos habitudes de consommation. Sauver des aliments n'est pas seulement la tâche des banques alimentaires. Chacun peut apporter sa contribution et des start-up innovantes proposent des solutions pour limiter les pertes alimentaires, y compris dans les champs et au niveau de la production.

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