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Frais et sucré : METRO présente des histoires allant des herbes aux gâteaux

Le nouveau METRO Stories propose de l'aneth, des desserts et du numérique - avec des visites de culture d'herbes aromatiques pour METRO Chef, des gourmandises chez le client DISH Pay Now - Donecake et des conseils pour la gastronomie.

Cette traduction a été faite à partir du texte original à l'aide d'une IA (DeepL).
METRO Quiz - d'où vient le vin de l'année 2025 ?
Focus sur les herbes et les friandises plus 👉 Concurrence pour les clients de METRO
Magazine METRO Stories 02 2025

De quoi s'agit-il ?

  • Paiement rapide et délicieux au Café Donecake
  • Ces vins ne sont disponibles que chez METRO
  • Conseils en matière de numérisation pour le secteur de la restauration
  • Haute technologie et travail manuel dans les champs d'herbes aromatiques de la famille Herrmann
  • La concurrence - pour les clients de METRO
Contenu:

La rencontre du travail manuel et de la haute technologie : Herrmann Kräuter pour METRO Chef

Du champ à l'assiette : l'entreprise familiale Herrmann Kräuter de Neuss fournit des herbes coupées de haute qualité à la marque propre METRO Chef dans toute l'Allemagne. En Autriche, des plantes à germer comestibles - appelées microgreens - sont également utilisées. METRO Stories a assisté en exclusivité à la récolte, à la production et aux lignes d'emballage spéciales pour METRO.

🎥 À découvrir dès maintenant : Le reportage vidéo avec survol des champs d'herbes par un drone - y compris des conseils sur l'utilisation des herbes, des idées de recettes et bien plus encore !

La famille Herrmann court ensemble à travers le champ d'herbes aromatiques
METRO Originals

Il n'y aura pas plus vert

La tradition rencontre la technique : comment la famille Herrmann cultive des herbes professionnelles pour METRO - de manière durable, précise et avec l'amour du produit.

Fournisseur

Fraîches, séchées ou surgelées, les herbes peuvent être utilisées de multiples façons dans la restauration. Conseils d'utilisation et inspiration.

Utiliser les herbes de manière intelligente : Conseils pour la cuisine

Fraîches, séchées ou sous forme d'huile ? Utilisées à bon escient, les herbes aromatiques apportent plus d'arôme et de diversité dans la cuisine.

Gastronomie

diverses herbes aromatiques

Le B.A.-BA de la cuisine aux herbes

Les herbes aromatiques affinent, associent, renforcent : Lesquelles sont indispensables et avec quels plats se marient-elles particulièrement bien ?

Gastronomie

Innovation sucrée : Donecake mise sur DISH Pay Now

Au cœur de Düsseldorf, le café Donecake séduit par ses desserts créatifs - des gâteaux au fromage aux tartelettes tendance. Grâce à DISH Pay Now, les clients paient désormais encore plus rapidement et plus facilement. Le propriétaire Hakan Cengiz a été l'un des premiers à tester l'appareil de paiement mobile - et il est convaincu du progrès numérique.

🍰 En exclusivité en ligne : L'équipe de Donecake révèle les dernières tendances en matière de desserts - et pourquoi "Dubaï" a fait son temps en tant que tendance gustative.

Desserts et gâteaux sur une table chez Donecake

Tendances des desserts en 2025 : du lazy cat au matcha

En couches, dans un verre et à la fourchette : avec ces trois tendances de desserts, les gastronomes marquent des points sur leur carte.

Gastronomie

Gastro pensé numériquement : les conseils de l'ingénieur gastronomique

Comment réussir la numérisation dans la gastronomie ? Christoph Digwa, connu comme "ingénieur gastro", donne des conseils pratiques - des smartwatches au lieu des cloches de service jusqu'aux processus efficaces dans le service.

📲 Plus d'informations dans METRO Stories : imprimé et en ligne avec d'autres conseils pour les restaurateurs.

Christoph Digwa, 'The Gastro Engineer', explique comment la numérisation et l'IA permettent une tarification transparente.
Une louche

Une louche... de tarification dynamique

Comment la numérisation et l'IA permettent de fixer les prix de manière transparente, c'est ce qu'explique "Der Gastroingenieur " Christoph Digwa.

Numérisation

L'été, les boissons & les produits phares METRO

Qu'il s'agisse de boissons estivales, d'équipements non alimentaires des marques propres METRO ou de vins exclusifs, le nouveau METRO Stories offre des aperçus passionnants de l'univers METRO.

🍷 Vous êtes curieux ? Découvre comment nous élisons le vin de l'année.
METRO Wine - comment METRO choisit le vin de l'année
Bonjour METRO

Un vin de qualité à un prix exceptionnel ?

Le client demande, METRO répond : Comment choisissez-vous le vin de l'année ?

Gamme de produits

Jeu-concours pour les clients METRO

Qu'il accompagne un menu ou qu'il soit un élégant soliste, le bon vin fait la différence. C'est pourquoi les experts de METRO 2025 ont désigné pour la 18e fois le vin de l'année.

Mais de quelle région viticole provient ce noble breuvage?

Cherchez la solution dans le magazine et, avec un peu de chance, les clients METRO remporteront un bon d'achat d'une valeur de 200 € comme premier prix. Les places deux à cinq peuvent se réjouir d'un bon d'achat d'une valeur de 100 €.

Le jeu-concours se déroule jusqu'au 31 août 2025.

Cherche la solution dans le magazine et gagne avec un peu de chance ! 👉 Jeu-concours

PROCHAIN COURS :