Dopo una lunga pausa pandemica, all'Oktoberfest di Monaco di Baviera è finalmente di nuovo "O'zapft is". Il Wiesn riaprirà i suoi tendoni nel 2022. Cosa c'è da sapere? 7 fatti e curiosità sul festival cult.
A volte l'Oktoberfest è molto affollato. Per servire gli ospiti assetati e affamati, circa 8.000 persone lavorano direttamente all'Oktoberfest e 5.000 in altri settori. Nel 2022 sono attesi 6 milioni di visitatori, un numero di persone pari a quello degli anni precedenti. Il record di visitatori è stato stabilito nel 1985, quando si festeggiarono 7,1 milioni di persone.
La bevanda più importante al Wiesn: la birra, naturalmente! 1 litro arriva in tavola come un "Maß" bavarese. Nel 2022, tuttavia, i fan del Wiesn dovranno scavare più a fondo nelle loro tasche rispetto al passato. La bionda fresca costa ora tra i 12,60 e i 13,80 euro, mentre nel 2019 era ancora disponibile a 10,80-11,80 euro.
Un luogo famigerato per chi ha bevuto uno o due bicchieri di troppo: la - scusate - collina del vomito sulla collina dietro i tendoni del festival. Le immagini della collina hanno fatto il giro del mondo negli ultimi anni e hanno suscitato sconcerto tra gli ospiti stranieri. Nel 2022, la città di Monaco di Baviera si affida ora maggiormente alle telecamere e alla polizia per porre fine a quanto accade sulla collina. Da un lato, l'obiettivo è quello di tenere sotto controllo la salute dei visitatori; dall'altro, quello di intraprendere un'azione preventiva contro i reati.
Nel 2022, al Wiesn si assisterà a una novità in termini di delizie culinarie, che farà piacere ai vegetariani e ai vegani tra i visitatori. Per la prima volta verranno servite salsicce di vitello vegane a base di proteine di pisello, con il 76% di grassi in meno e il 62% di calorie in meno.
Dal 2022, gli ospiti possono prenotare un posto singolo invece di un intero tavolo nella tenda della birra. Per poco meno di 79 euro, è ora possibile festeggiare la Volksfest nella tenda come singolo visitatore.
Da Monaco di Baviera, l'Oktoberfest è diventata un modello per feste popolari simili in tutto il mondo e ora ha molti imitatori. Qingdao, in Cina, è la più grande Oktoberfest al di fuori della Germania, con circa 3 milioni di visitatori all'anno. Quasi 700.000 visitatori affollano l'Oktoberfest di Kitchener, in Canada. Blumenau, in Brasile, attira circa 600.000 visitatori all'anno, seguito a ruota dall'Oktoberfest di "Zinzinnati" (Cincinnati), considerato il più grande festival popolare americano con 500.000 visitatori.
Per essere preparati all'enorme afflusso di visitatori, sono necessarie soluzioni adeguate. Il Gruppo GÜNTHER, recentemente acquisito da METRO, progetta, fornisce e installa la migliore tecnologia di ristorazione al Wiesn. I tecnici dell'assistenza sono presenti sul posto anche durante l'Oktoberfest per fornire un supporto rapido e professionale. I ristoratori noleggiano le "cucine dell'Oktoberfest" per la durata del festival; durante l'anno, il fornitore immagazzina gli apparecchi e le attrezzature. In qualità di specialista del commercio all'ingrosso, METRO fornisce anche porcellane, piccole attrezzature da cucina, materiali di consumo e alimenti, in particolare marchi propri di METRO, a numerosi ristoratori dell'Oktoberfest. In futuro, sotto l'egida comune, verranno offerte soluzioni alimentari e tecnologiche complete e personalizzate.
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Maggiori informazioni sull'acquisizione del Gruppo GÜNTHER da parte di METRO:
METRO completa l'acquisizione del Gruppo GÜNTHER e amplia il proprio portafoglio di prodotti e servizi per la tecnologia delle cucine commerciali