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Incorporación digital para gastrohéroes

El conocimiento de los alimentos, las bebidas y el servicio es esencial en el sector de la restauración. Igualmente importante -y exigido por ley- es el conocimiento de los procesos de trabajo y la normativa. Los empresarios deben formar a sus empleados con regularidad. Una solución: HoReCa HERO.

Esta traducción ha sido creada a partir del texto original utilizando IA (DeepL).
Consigue que los gastrohéroes suban a bordo más rápido

¿De qué se trata?

  • El deber de instruir, más fácil con HoReCa HERO
  • Solución de hostelería para formar, comprobar y documentar
  • Cumpla sus obligaciones y ahorre eficazmente

¿Formación y desarrollo periódicos de los empleados, especialmente cuando cambian las leyes, normas y reglamentos? Todo un reto para los empresarios. En algunos países, como Alemania y Austria, la formación es obligatoria. Una solución móvil ayuda ahora a los restauradores en esta tarea burocrática: HoReCa HERO. En Austria, METRO lleva trabajando con HoReCa HERO en ventas a escala nacional desde mayo de 2022. Los dos clientes austriacos de METRO , Tre Culinara OG Seefeld y la cafetería y restaurante Buchbar , conocieron HoReCa HERO a través de sus gestores de clientes.


Formar, controlar y documentar ...

¿Higiene alimentaria? ¿Primeros auxilios? ¿Ley de protección frente a infecciones? La aplicación basada en navegador con programas de formación en 18 idiomas diferentes contiene todos los cursos de formación exigidos por ley. Breves vídeos explicativos en un lenguaje sencillo transmiten los contenidos a los empleados. La aplicación también ayuda con los requisitos de documentación. Y es que no sólo es necesario que los conocimientos de los empleados estén al día, sino que los empresarios deben supervisar continuamente los progresos y, lo que es muy importante, documentarlos. El departamento de salud pública, por ejemplo, inspecciona periódicamente las empresas y comprueba si todos los empleados han completado los cursos de formación obligatorios.

Michael Jank, director general y propietario del restaurante Tre Culinara, resume la solución digital de catering como un ahorro de tiempo y una facilitación del trabajo: "Ahorramos unas seis horas en la incorporación de nuevos empleados, lo que supone un gran alivio". Matthias Müller, de la cafetería y restaurante Buchbar, también resume positivamente la prueba práctica: "La posibilidad de tener los documentos inmediatamente a mano sin tener que buscarlos ayuda enormemente", lo que ahorra a la empresa unas dos horas de tiempo de administración a la semana.

... ahorrar tiempo, esfuerzo y costes

Pero no son sólo los empresarios quienes ven en HoReCa HERO un alivio, la respuesta de los empleados también ha sido positiva, según Michael Jank, del restaurante Tre Culinara. "Fácil de entender" es uno de los elogios, por ejemplo: Los vídeos son "más interesantes que los anteriores cursos de formación con entrenadores externos", por lo que los empleados completan las unidades más rápido y mejor. El personal de la cafetería y restaurante Buchbar también aprecia los contenidos breves y concisos. Y es que a menudo carecen tanto de atención como de tiempo para vídeos más largos. Al fin y al cabo, los héroes de la gastronomía prefieren pasar el tiempo donde les apasiona: en la cocina o con sus comensales.

DISH POS

Ahorre aún más tiempo y esfuerzo con DISH - METRO ofrece soluciones digitales especialmente para restauradores. Ya sea con un sistema digital de caja, reservas o pedidos 👉 DISH.

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