Wiedza na temat żywności, napojów i usług jest niezbędna w branży gastronomicznej. Równie ważna - i wymagana przez prawo - jest znajomość procesów pracy i przepisów. Pracodawcy muszą regularnie szkolić pracowników. Jedno rozwiązanie: HoReCa HERO.
Regularne szkolenia i rozwój pracowników - zwłaszcza gdy zmieniają się przepisy, zasady i regulacje? Czasochłonne wyzwanie dla pracodawców. W niektórych krajach, takich jak Niemcy i Austria, takie instrukcje i szkolenia są obowiązkowe. Mobilne rozwiązanie pomaga teraz restauratorom w tym ciągłym biurokratycznym zadaniu: HoReCa HERO. W Austrii METRO współpracuje z HoReCa HERO w sprzedaży ogólnokrajowej od maja 2022 roku. Dwóch austriackich klientów METRO, Tre Culinara OG Seefeld oraz kawiarnia i restauracja Buchbar , dowiedziało się o HoReCa HERO za pośrednictwem swoich menedżerów klienta.
Higiena żywności? Pierwsza pomoc? Ustawa o ochronie przed zakażeniami? Oparta na przeglądarce aplikacja z programami szkoleniowymi w 18 różnych językach zawiera wszystkie wymagane prawem szkolenia. Krótkie filmy objaśniające w prostym języku przekazują treści pracownikom. Aplikacja pomaga również w spełnieniu wymogów dotyczących dokumentacji. Wynika to z faktu, że nie tylko wiedza pracowników musi być aktualna, ale także pracodawcy muszą stale monitorować postępy i - co bardzo ważne - dokumentować je. Na przykład departament zdrowia publicznego regularnie kontroluje firmy i sprawdza, czy wszyscy pracownicy ukończyli obowiązkowe szkolenia.
Michael Jank, dyrektor zarządzający i właściciel restauracji Tre Culinara, podsumowuje cyfrowe rozwiązanie cateringowe jako oszczędność czasu i ułatwienie pracy: "Oszczędzamy około sześciu godzin podczas wdrażania nowych pracowników - to ogromna ulga". Matthias Müller z kawiarni i restauracji Buchbar również pozytywnie podsumowuje test praktyczny: "Możliwość natychmiastowego dostępu do dokumentów bez konieczności ich przeszukiwania jest niezwykle pomocna." Oszczędza to firmie około dwóch godzin czasu administracyjnego tygodniowo.
Ale nie tylko pracodawcy postrzegają HoReCa HERO jako ulgę, opinie pracowników również są pozytywne, jak twierdzi Michael Jank z restauracji Tre Culinara. "Łatwe do zrozumienia" to na przykład jedna z pochwał: Filmy są "bardziej interesujące niż poprzednie szkolenia z zewnętrznymi trenerami" - dzięki czemu pracownicy szybciej i lepiej kończą jednostki. Załoga kawiarni i restauracji Buchbar również docenia krótkie i zwięzłe treści. Wynika to z faktu, że często brakuje im zarówno uwagi, jak i czasu na dłuższe filmy. W końcu bohaterowie gastronomii wolą spędzać czas tam, gdzie leży ich pasja: w kuchni lub z gośćmi.